許多中國(guó)人愛(ài)吃辣椒，其中有些人愛(ài)吃到極點(diǎn)，似乎有一頓飯菜沒(méi)辣椒就吃不下飯了，這樣辣椒醬自然極受中國(guó)人歡迎，如四川人、湖南人等極愛(ài)吃辣椒、辣椒醬等，但如果一個(gè)人自己在家做自己或一家人吃的辣椒醬，可自己手工做，可如果一個(gè)企業(yè)專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)辣椒醬拿來(lái)賣(mài)，則不能手工了，否則生產(chǎn)速度太慢，而且很費(fèi)人工，人工成本極高，這樣導(dǎo)致辣椒醬的售價(jià)極高，人們買(mǎi)不起，自然辣椒醬的銷(xiāo)量也下來(lái)了，這樣就要使用辣椒醬灌裝機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)。
何謂辣椒醬灌裝機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)？指生產(chǎn)辣椒的是一套機(jī)械設(shè)備，即對(duì)制作好的辣椒醬進(jìn)行灌裝的一套機(jī)械設(shè)備，這套設(shè)備是智能化、自動(dòng)化的，很省時(shí)間精力，極節(jié)省人工成本，而且生產(chǎn)速度很快，一般情況下一小時(shí)可灌裝幾百個(gè)瓶子的辣椒醬。現(xiàn)在比較火紅的老干媽辣椒醬等牌子就是使用這樣的灌裝線(xiàn)生產(chǎn)的，效率可高了。如果企業(yè)選擇這樣的灌裝線(xiàn)，也要根據(jù)自己的生產(chǎn)實(shí)際、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、生產(chǎn)環(huán)境，辣椒醬的制作技術(shù)、工藝，裝辣椒醬的瓶子大小等來(lái)選擇合適的這樣的灌裝線(xiàn)。
辣椒醬生產(chǎn)的灌裝線(xiàn)，由于幾乎全是自動(dòng)化、智能化的，所以生產(chǎn)速度很快，比半自動(dòng)或人工的灌裝要快許多倍，而且生產(chǎn)工人很輕松，極節(jié)省人工成本，灌裝的數(shù)量也控制精準(zhǔn)，封蓋等也極為嚴(yán)密，為企業(yè)制作辣椒醬插上了一對(duì)翅膀。
